Раз уж вы решили купить дачный мангал, вы наверняка столкнетесь с проблемой выбора. Сегодняшние производители предлагают разнообразные модели мангалов, начиная от самых простых и дешевых конструкций, заканчивая изящными коваными мангалами, которые впору приравнять к предметам искусства (с соответствующей стоимостью). Чтобы не растеряться во всем этом многообразии, нужно учесть некоторые нюансы.

Итак, на что следует обратить внимание, выбирая уличный мангал?

В первую очередь, материал. В процессе эксплуатации ящик мангала, нагреваясь до 800 градусов, подвергается высоким перепадам температур. А в сочетании с влажностью воздуха это превращается в такие экстремальные условия, которые выдержит далеко не всякий металл. Так что всего за пару дачных сезонов уличный мангал может не только потерять товарный вид, но и попросту прогореть. Поэтому мангалы должны быть изготовлены из металла самого высокого качества.

Но даже тот факт, что ваш мангал будет сделан из стали, не гарантирует его прочности и долговечности. Обычная прокатная листовая сталь не рассчитана на высокотемпературные нагрузки. Такой мангал деформируется при нагреве и становится неустойчивым, а это может оказаться опасным для вас и ваших близких. К тому же, он может прогореть всего за 1 сезон. Поэтому выбирайте мангалы из высокопрочной марочной нержавеющей стали.

Толщина стенок жаровни. Принцип прост: чем толще стенки, тем дольше прослужит вам мангал. Поэтому выбирайте мангалы, толщина стенок которых составляет не менее 2 мм. Исключением здесь могут стать разве только походные мангалы, которые используются не так часто и должны быть легкими.

Размеры жаровни. К этому вопросу следует подходить индивидуально — все зависит от того, для какого количества людей вы обычно готовите шашлык. Однако особое внимание обратите на глубину ящика мангала. Слишком глубокая жаровня потребует больше углей, чтобы мясо лучше прожарилось. Если же глубина будет недостаточной, шашлык будет постоянно подгорать. Оптимальная же глубина ящика мангалов для шашлыка: от 12 до 18 см.

Конструкция. Разборные мангалы легко хранить и перевозить, поскольку они занимают немного места. Но снять ножки — это одно, а ведь бывают мангалы с разборными жаровнями. Вот здесь нужно быть крайне осторожным, поскольку такие конструкции не совсем долговечны и небезопасны. Если хотя бы 1 из деталей ящика закрепить ненадежно, конструкция может развалиться в любой момент. Так что  если вы решили приобрести разборный мангал для пикника, обязательно проверяйте надежность крепления. Но лучше отдать предпочтение мангалам со сварными ящиками.

Окраска мангала. В продаже встречаются мангалы, поверхность которых покрыта термостойкой краской или порошковым покрытием. Но каким бы высоким ни было качество покрытия, со временем оно начнет стираться, и внешний вид вашего мангала вас может разочаровать. Так что лучше всего выбрать мангал без какого-либо химического покрытия.

Декоративные элементы. Выбор здесь зависит исключительно от ваших личных вкусов и предпочтений. Ручная ковка не только придает мангалу оригинальный внешний вид, но и усиливает конструкцию Но как и любые другие вещи ручной работы, кованые мангалы стоят дороже обычных металлических.

Сегодня в продаже можно найти мангалы со всевозможными дополнительными приспособлениями вроде разделочных досок, вертелов, поленниц и держателей для посуды, а также печи-мангалы, мангалы-казаны и даже профессиональные мангалы с крышей и беседки с мангалами. Все они отличаются не только ценами, но и функциональностью.

В общем, делайте свой выбор, и пусть отдых на природе принесет вам только радость и удовлетворение.